Свежее молоко - действенное средство профилактики астмы и аллергии у детей. К такому выводу пришли ученые из пяти разных стран Европы, шесть лет подряд наблюдавшие детей, которые каждый день пили необработанное молоко. Дети, которые регулярно употребляли необработанное молоко намного реже подвержены астме и аллергии по сравнению с детьми, которые регулярно пили обработанное молоко из супермаркета. Причина этому: высокая жирность необработанного молока и высокое содержание Омега-3-жирных кислот. Ученые призывают родителей по возможности включать в рацион детей необработанное молоко, а производителей - к изменению норм обработки молочной продукции.